Fundamentos científicos de la heladería.
Mora, Juan y Maestre, Salvador. Fundamentos científicos de la heladería. 3° ed.. Alicante : UNE; 2017. 426 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-9717-534-0.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1